Watermelon (তরমুজের উপকারিতা) and Seeds Benefits in Bengali গ্রীষ্মের মরসুম আসতে চলেছে এবং তার সাথে তরমুজ, জল ভরা ফল। কাটা তরমুজের লালভাব দেখে সবার মুখে জল চলে আসে। কিন্তু আপনি কি জানেন যে এই ফলটি গ্রীষ্মে তৃষ্ণা নিবারণ করে, হৃৎপিণ্ডকে শীতল করে, শরীরে সতেজতা ও শক্তি যোগায়, এছাড়াও আরও অনেক গুণে পরিপূর্ণ যা আপনার শরীরকে সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। শুধু তরমুজের ফলই নয়, এর খোসা এবং বীজের ভেতরেও লুকিয়ে আছে অনেক গুণ, যার জ্ঞান আমাদের সবার উপকারে আসতে পারে। তো, প্রথমেই তরমুজ ফল সম্পর্কে কথা বলি এবং জেনে নিই এটি খেলে আমরা কী কী উপকার পাই।
তরমুজের উপকারিতা (Benefits of Watermelon)
- আপনি যদি স্থূলতা এবং আপনার ওজন নিয়ে অস্থির হয়ে থাকেন, তাহলে তরমুজ এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করতে পারে। একদিকে তরমুজ খেলে ডায়েট করার সময় আপনি প্রচুর পরিমাণে জল পান, অন্যদিকে এতে থাকা ফাইবারের কারণে আপনার পাকস্থলীও পরিপূর্ণ থাকে, যার কারণে আপনি দুর্বল বোধ করবেন না। Citrulline নামক উপাদান তরমুজে পাওয়া যায় যা শরীর থেকে মেদ কমাতে সহায়ক।
- গরমে শরীরে জলের অভাবে পানিশূন্যতার আশঙ্কা থাকে। এটি এড়াতে, তরমুজ খাওয়া উপকারী কারণ তরমুজে 92 শতাংশ জলের সাথে ইলেক্ট্রোলাইটের উপস্থিতি শরীরে জলের অভাব দূর করতে যথেষ্ট বলে মনে করা হয়।
- গরমে তরমুজ খেলে ত্বক উজ্জ্বল থাকে। এর কারণ তরমুজে লাইকোপেন নামক উপাদানের উপস্থিতি।
- তরমুজ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। এছাড়া এতে উপস্থিত বিটা ক্যারোটিন কোষ মেরামত করতে সহায়ক, যার কারণে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।
- দেখা গেছে, তরমুজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। ফলে চোখ ও চুলের জন্য উপকারী হওয়ার পাশাপাশি পাকস্থলীর ক্যান্সার ও ডায়াবেটিস থেকেও রক্ষা করে তরমুজ।
- তরমুজেও প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম পাওয়া যায়। পটাসিয়াম শরীরের স্নায়ুতন্ত্রকে মেরামত করে। এছাড়া তরমুজ খেলে পেশী সংক্রান্ত সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়।
- তরমুজ খেলে যৌন ক্ষমতা বাড়ে। এটি ভায়াগ্রার মতোই কার্যকর বলে বিশ্বাস করা হয়। এর কারণ হল তরমুজে Citrulline নামক একটি উপাদানের উপস্থিতি। শরীরে এই উপাদানটির উপস্থিতির কারণে অ্যামাইনো অ্যাসিডের প্রবাহ বজায় থাকে, যার ফলে শিরায় সুষম রক্তপ্রবাহের কারণে ইরেক্টাইল ডিসফাংশনের মতো সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়।
- তরমুজে উপস্থিত ভিটামিন বি-৬ স্মৃতিশক্তি বাড়ায়। এটি সেবন করলে বুদ্ধি প্রখর হয়। গ্রীষ্মকালে, শিক্ষার্থীদের সুষম পরিমাণে তরমুজ খাওয়া উচিত।
- সুষম পরিমাণে তরমুজ নিয়মিত খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
- শরীরে শীতলতা প্রদানের পাশাপাশি তরমুজ হৃদয় ও মনকেও শীতলতা প্রদান করে। ফলস্বরূপ, যে ব্যক্তি এটি গ্রহণ করেন তার কেবল শান্ত মনই থাকে না বরং তার রাগও কম হয়।
এখন এটা স্পষ্ট যে আমরা সবাই খুব আনন্দের সাথে তরমুজ খাই কিন্তু এর বীজ ফেলে দিই। আমরা এটি করি কারণ আমরা বেশিরভাগই তরমুজের বীজের উপকারী গুণাবলী সম্পর্কে জানি না। কিন্তু জেনে অবাক হবেন যে তরমুজের বীজ আমাদের শরীর ও স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকারী।
আরো পড়ুন: কাশির জন্য সেরা হোমিওপ্যাথি ওষুধ
তরমুজের বীজের উপকারিতা (Seeds Of Watermelon Benefits)
- তরমুজের বীজে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, পটাশিয়াম এবং ভিটামিন পাওয়া যায়। এটি চিবিয়ে খেলে দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটে, ত্বক উজ্জ্বল হয়, চুল ঘন হয় এবং সারা শরীরের উপকার হয়।
- তরমুজের বীজ খেলে হজমশক্তি ভালো হয়। এর কারণ বীজে ফাইবারের মতো উপাদানের উপস্থিতি। বীজ ভুনা করে নিয়মিত সেবন করলে জন্ডিসের মতো রোগ হওয়ার সম্ভাবনা একেবারেই কম থাকে।
- বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে তরমুজের বীজে ম্যাগনেসিয়ামও রয়েছে যা বিপাকীয় প্রক্রিয়াকে সমর্থন করে। এতে হার্টের কার্যকারিতা ভারসাম্য বজায় থাকে। এছাড়া উচ্চ রক্তচাপ থেকেও রক্ষা করে।
- পানিতে তরমুজের বীজ সিদ্ধ করে চায়ের মতো পান করলে তা শুধু ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে না কিডনিতে পাথর ও মূত্রনালীর রোগের চিকিৎসায়ও উপকারী।
- তরমুজের বীজ পিষে পেস্ট তৈরি করে তেলের মতো মাথায় মালিশ করলে দীর্ঘস্থায়ী মাথাব্যথার সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
- স্মৃতিশক্তি বাড়াতে তরমুজের বীজ পিষে নিয়মিত সেবন করলে উপকার পাওয়া যাবে।
- আপনার যদি চর্মরোগ থাকে এবং তা নিরাময় না হয়, তাহলে তরমুজের বীজ পিষে পেস্ট হিসেবে লাগালে অবশ্যই উপকার পাওয়া যাবে।
গ্রীষ্মে তরমুজ খাওয়া উপভোগ করুন কিন্তু এর থেকে ভালো উপকার পেতে কিছু সতর্কতা অবলম্বন করা জরুরি। অনেকক্ষণ কেটে রাখবেন না। এতে করে তা দূষিত হয় এবং এতে উপস্থিত পুষ্টিকর উপাদানগুলো তাদের শক্তি হারিয়ে ফেলে। এছাড়াও মনে রাখবেন খালি পেটে তরমুজ খাবেন না। খাবার খাওয়ার কিছুক্ষণ পর এটি খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। এমনকি রাতেও এটি খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। তরমুজ খাওয়ার উপযুক্ত সময় বিকালে ধরা হয়। তরমুজ খাওয়ার পর জল পান করাও এড়িয়ে চলা উচিত। এর কারণ তরমুজের পুষ্টিগুণ হজম হয়। তরমুজ খাওয়ার পর জল পান করলে তা সঠিকভাবে হজম হয়ে শরীরে দ্রবীভূত হওয়ার সুযোগ পাবে না এবং এর উপকারিতা থেকে বঞ্চিত হবেন। একবারে খুব বেশি তরমুজ খাওয়াও ক্ষতিকর হতে পারে। তাই নিয়মিত কিন্তু সীমিত পরিমাণে তরমুজ খান। আপনি যদি কিছু সতর্কতার সাথে তরমুজ খান তবে আপনার স্বাস্থ্যের উপর এর ইতিবাচক প্রভাব শীঘ্রই দৃশ্যমান হবে।
iNFO বাংলা দেখার জন্য ধন্যবাদ
আমি তন্ময় ঘোরই, কলকাতা, পশ্চিমবঙ্গের একজন ব্লগার এবং ইউটিউবার। আমি পাঁচ বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্লগিং করছি, এবং আমি বিভিন্ন বিষয়ে সহায়ক তথ্য শেয়ার করতে পছন্দ করি।