Healthy Chaat RecipeHealthy Chaat Recipe

Healthy Chaat Recipe: পুষ্টির কথা মাথায় রেখে, ক্রমবর্ধমান তৃষ্ণা মেটাতে কিছু স্বাস্থ্যকর বিকল্পের সাহায্যে কয়েক মিনিটের মধ্যে পুষ্টিকর চাট তৈরি করা যেতে পারে। জেনে নিন স্বাস্থ্যকর চাটের 4টি রেসিপি এবং তাদের ক্যালোরি।

বর্ষাকালে, হালকা বৃষ্টির মধ্যে কেউ হালকা এবং সুস্বাদু কিছু খেতে লোভ অনুভব করে। কিন্তু আজকাল, সংক্রমণের ক্রমবর্ধমান প্রভাবের কারণে, বাড়ির খাবারকে সেরা পছন্দ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এমতাবস্থায় বাড়িতে যদি মশলাদার চাট তৈরি করা হয়, তবে মৌসুমের মজা দ্বিগুণ হয়ে যায়। পুষ্টির কথা মাথায় রেখে, ক্রমবর্ধমান তৃষ্ণা মেটাতে কিছু স্বাস্থ্যকর বিকল্পের সাহায্যে কয়েক মিনিটের মধ্যে পুষ্টিকর চাট তৈরি করা যেতে পারে। বর্ষায় 4টি স্বাস্থ্যকর চাট রেসিপি এবং তাদের ক্যালোরিও জানুন।

এই 4টি চাট রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন (Healthy Chaat Recipe)

1. স্বাস্থ্যকর মাখানা চাট রেসিপি  (Healthy Makhana Chaat Recipe)

Healthy Makhana Chaat Recipe

100 গ্রাম মাখানা খেলে শরীরে 347 ক্যালরি পাওয়া যায়। এতে শরীর সারাদিন সচল থাকে এবং ক্যালসিয়ামও পাওয়া যায়। মাখানা ওজন কমাতে সাহায্য করে।

এটা করতে হবে

  • মাখানা 1 কাপ
  • ঝুড়ি ভাজা 1/2 কাপ
  • কাটা সবুজ পেঁয়াজ 1/2 কাপ
  • টমেটো 1/2 কাপ
  • বাঁধাকপি 1/2 কাপ
  • ধনে পাতা 2 টেবিল চামচ
  • লেবুর রস 2 চা চামচ
  • চাট মসলা 1 চামচ
  • লাল মরিচ 1/4 চা চামচ
  • তেঁতুলের চাটনি 2 টেবিল চামচ
  • স্বাদ অনুযায়ী লবণ

জেনে নিন স্বাস্থ্যকর মাখানার রেসিপি

  1. প্রথমে শুকনো 1 কাপ মাখন 2 থেকে 3 মিনিট মৃদু আঁচে ভাজুন এবং একটি পাত্রে বের করে নিন।
  2. এরপর মাখনে কাটা সবুজ পেঁয়াজ, টমেটো, বাঁধাকপি, লেবুর রস, কাঁচা মরিচ এবং ধনেপাতা দিয়ে দিন।
  3. এবার স্বাদমতো লবণ, চাট মসলা, লাল মরিচ ও তেঁতুলের চাটনি দিয়ে সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিন।
  4. তৈরি রেসিপিটি পুদিনা চাটনি, ঝুড়ি ভাজা এবং পেঁয়াজের টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

2. ভুট্টা চাট রেসিপি (Corn Chaat Recipe In Bengali)

Corn chaat recipe In Bengali

ভুট্টায় প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার থাকে। এটি খেলে শরীর ভিটামিন ও মিনারেলও পায়। ইউএসডিএ অনুসারে, 1 কাপ ভুট্টায় 177 ক্যালোরি থাকে।

এটা করতে হবে

  • ভুট্টা 1 বাটি
  • অলিভ অয়েল 1 চামচ
  • কাটা পেঁয়াজ 1/2 বাটি
  • মুঠো ধনে পাতা
  • চাট মসলা 1/2 চা চামচ
  • কালো মরিচ 1/4 চা চামচ
  • স্বাদ অনুযায়ী লবণ

শিখে নিন ভুট্টার চাট রেসিপি (Corn Chaat Recipe in Bengali)

  1. এটি তৈরি করতে, প্রথমে একটি প্যানে 3 কাপ জল ঢেলে তাতে এক কাপ ভুট্টা ফুটিয়ে নিন।
  2. 3 থেকে 4 মিনিট ফুটানোর পর ছাঁকনিতে বের করে নিন যাতে ভুট্টার মধ্যে থাকা অতিরিক্ত পানিজল দূর হয়ে যায়।
  3. প্যানে 1 চা চামচ অলিভ অয়েল বা মাখন যোগ করে ভুট্টা রান্না করুন এবং তারপর একটি পাত্রে বের করে নিন।
  4. এবার কাটা পেঁয়াজ, লেবুর রস, চাট মসলা, কালো গোলমরিচ এবং লবণ যোগ করুন এবং পুরোপুরি মেশান।
  5. ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে তৈরি চাট পরিবেশন করুন।

কাবুলি ছানা আলু চাট (Kabuli Chana Aloo Chaat Recipe)

Kabuli Chana Aloo Chaat Recipe

প্রোটিন সমৃদ্ধ ছোলা খেলে শরীরে পুষ্টি যোগায়। USDA অনুসারে, 100 গ্রাম ছোলা খেলে 364 ক্যালোরি পাওয়া যায়। এতে ফাইবারও পাওয়া যায়।

এটা করতে হবে

  • ছোলা 1 কাপ
  • সেদ্ধ আলু 2 চামচ
  • পনির 1/2 কাপ
  • কাটা পেঁয়াজ 1/2 কাপ
  • লেবুর রস 1 চা চামচ
  • পুদিনা চাটনি 2 চামচ

কাবুলি ছানা চাট বানানো শিখুন (Kabuli chana aloo chaat recipe in Bengali)

  1. এটি তৈরি করতে প্রথমে ছোলা সিদ্ধ করে নিন। এবার প্যানে আধা চামচ মাখন দিন, জিরা দিন এবং ভাজুন।
  2. এরপর ছোলা, সিদ্ধ আলুর টুকরো এবং পনির দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন। এর পর টমেটো দিন।
  3. হাল্কা সেদ্ধ হয়ে গেলে একটি পাত্রে নিয়ে তাতে স্বাদমতো পেঁয়াজ ও লবণ দিন এবং স্বাদ বাড়াতে 2 চামচ পুদিনা চাটনি দিন।
  4. সবকিছু একসাথে মিশিয়ে ভেল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

4. ওটস চাট রেসিপি (Oats chaat recipe)

Oats chaat recipe

ইউএসডিএ-এর মতে, 1 কাপ ওটস খেলে শরীরে 307 ক্যালোরি পাওয়া যায়। এ ছাড়া ওটসে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ও ফাইবার পাওয়া যায়। ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ ওটসে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।

এটা করতে হবে

  • ওটস 1 কাপ
  • কর্ন ফ্লেক্স 1/2 কাপ
  • তেঁতুলের চাটনি 2 চামচ
  • পুদিনা চাটনি 1 চামচ
  • দই 1/2 কাপ
  • সেদ্ধ ছোলা 2 চামচ
  • কাটা পেঁয়াজ 2 চামচ
  • টমেটো 1 কাপ
  • সবুজ মরিচ 2
  • ধনে পাতা 2 চা চামচ
  • লেবুর রস 1 চা চামচ
  • কালো লবণ স্বাদ অনুযায়ী

জেনে নিন ওটস চাট তৈরির রেসিপি (Oats chaat recipe in Bengali)

  1. এটি তৈরি করতে, প্রথমে একটি প্যানে ওটস শুকিয়ে ভাজুন এবং একটি পাত্রে ঠাণ্ডা করুন।
  2. একটি আলাদা পাত্রে সেদ্ধ সাদা ছোলা রাখুন এবং তাতে ধনে পাতা, কাঁচা মরিচ, কাটা টমেটো এবং কাটা পেঁয়াজ দিন।
  3. ওটস ঠাণ্ডা হওয়ার পর মিশ্রণে মিশিয়ে তাতে দই মেশান। এছাড়াও কর্ন ফ্লেক্স যোগ করুন।
  4. চিনাবাদাম এবং ডালিমের বীজ দিয়ে সাজিয়ে প্রস্তুত চাট পরিবেশন করুন।

iNFO বাংলা দেখার জন্য ধন্যবাদ

By Tanmoy

আমি তন্ময় ঘোরই, কলকাতা, পশ্চিমবঙ্গের একজন ব্লগার এবং ইউটিউবার। আমি পাঁচ বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্লগিং করছি, এবং আমি বিভিন্ন বিষয়ে সহায়ক তথ্য শেয়ার করতে পছন্দ করি।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *